Cesar, een kwaliteitshotel
Brasserie Cesar mag een hoge keizerlijke borst opzetten. De in juli 1999 aan de Oudenaardse markt geopende zaak van de familie Clarysse uit Oudenaarde krijgt van Toerisme Vlaanderen de erkenning - classificatie heet dat officieel - als driesterrenhotel.
Een hele appreciatie voor de gastvrijheid, hoffelijkheid en stielkennis van het team dat er de dienst uitmaakt. Cesar is een aanwinst voor het verblijfstoerisme in Oudenaarde.
Een florerende zaak
Wandel Hotel Brasserie Cesar op een doordeweekse dag binnen en er is kans dat je even moet zoeken voor je een vrij tafeltje vindt. De zaak floreert, daar streeft het team van Hotel Brasserie Cesar naar, elke dag opnieuw.
Twee, drie mensen bedienen de gasten terwijl vanuit de gelagzaal zichtbare keuken een jongeman onafgebroken kleine gerechten, seizoengebonden suggesties, vis-en vleesgerechten tot pannenkoeken, wafels en andere heerlijkheden op verwarmde borden schikt. Op de achtergrond zweeft zachte muziek.
De klanten
Mensen van alle leeftijden met een licht overwicht voor de 50-plusser die weet wat hij wil en zijn dag rustig en aangenaam wil doorbrengen in een verzorgd kader.
Een in warme pasteltinten - vooral oker en bruin - aangekleed interieur met designmeubelen, met royaal bemeten zitruimte voor zestig klanten, een feestzaal voor veertig personen en een hotel met tien ruime kamers.
In die laatste strijken vooral zakenmensen neer die op De Bruwaan of in Ronse moeten zijn. Er werkt acht man personeel in vaste dienst. "Wij hebben geen nachtportier, wat ons een vierde ster kostte. Een voorwaarde die echter, met slechts tien kamers, niet haalbaar is ". Een éénpersoonskamer met een continentaal ontbijt kost 80,00 € en een tweepersoonskamer 105,00 €.
Drie sterren voor Cesar
Toerisme Vlaanderen zendt keurders op pad die echt op alles letten. Van de aanwezigheid van airco, over een afzonderlijke ingang voor het hotel, een schoenpoetsdienst tot de grootte en de kwaliteit van de badhanddoek.